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Chili-Speisekammer

Chilihead Gourmetators Chilianbau sowie ein Foodblog zum Thema ,,Haltbares und Leckeres mit Chili/Ernteverarbeitung von Chilis”

Über mich

Über mich ich bin der Olli, Jahrgang 82, ledig und komme aus einer Gemeinde ca. 50-60km östlich von Frankfurt am Main. Beruflich arbeite ich in

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Rezepte & How To`s

GGM-Rocotopulver (Grünes geräuchertes mildes Rocotopulver)

Werbeanzeige Zur Druckversion In meinem Beitrag ,,Wie man Chilis selbst räuchert” habe ich bereits über das ,,Räuchern  von Chilis” geschrieben. Geräucherte Chilipulver sind Bestandteil bestimmter Länderküchen, z.b. das Pimenton de La Vera-Pulver* aus Spanien. Über Eichenholz kaltgeräucherte Paprikaschoten aus der

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Mak Kimchi-Einfaches Kimchi

Werbeanzeige Zur Druckversion Manche Leute, die diesen Beitrag lesen, werden es kennen, schonmal selbst gemacht haben oder zumindest mal was davon gehört: Kimchi (ausgesprochen Kimtschi), das Nationalgericht Koreas. Dabei handelt es sich um fermentiertes Gemüse, welches in Korea

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Cowboy Candy Käse Bacon Aufstrich für Cracker

Zur Druckversion Ein Knabberfan von Crackern war ich früher nie. Das heißt nicht das ich sie schlecht finde/fand sondern für meinen Geschmack gibt es einfach Geileres wie Nachos zum Beispiel. Das hat sich dann geändert als ich vom

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Produkttests

PANDEMONIC-Black Cross

HerstellerPandemonic Gastro Link zum Produkthttps://de.pandemonic.com.pl/produkt/schwarzes-kreuz/ Inhalt130mL Zutaten:Fermentierte Chilis mit Gemüse, Buchweizenhonig, Porterbier,

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Fireland Foods-Habanero Süss sauer

HerstellerFIRELAND FOODS GmbH Link zum Produkthttps://shop.firelandfoods.at/products/suss-saure-habanero-283g-250ml?_pos=1&_psq=Habanero+S%C3%BC&_ss=e&_v=1.0 Inhalt250mL ZutatenPaprika, Rübenzucker, Apfelessig, Chili (Habanero

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Mein Chili & Co Anbau

Chilisaison 2024: Die Goldenen Zeiten

So, Fortsetzung vom letzten Beitrag ,,Chilisaison 2024: Großgewachsene Pflanzen, Blüten und Früchte”. Die ,,Goldenen Zeiten” handelt in der Zeit von August bis Anfang Oktober, bei der

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