
Rezepte & How To`s

Feta-Oliven-Salat mit eingelegten Chilis
Zur Druckversion Was Besonderes, was Kreatives? Nö! Das ist jetzt eine Idee, auf die wahrscheinlich schon Viele gekommen sind: Feta oder Schafskäse mit Oliven und eingelegten Peperoni. Kennt ja schließlich Jeder den griechischen Bauernsalat mit Oliven, Käse, eingelegten

Pikante Tapas-Oliven
Zur Druckversion Zum Tapas-Abend, zur Brotzeit oder auch einfach als Snack zu Wein oder Bier esse ich z.b. gerne Oliven. Und natürlich in meinem Fall mit Chili gewürzt. Dazu nehme ich einfach steinlose Oliven in Salzlake aus dem Discounter

Pikanter Reissalat mit Hähnchenbrust, Mango und eingelegten Biquinhos
Zur Druckversion Mitte der Nullerjahre, noch bevor mich das Chilifieber gepackt hat, war ausgerechnet ein Reissalat mit Hähnchenbrust und Mango das Erste, was ich eigenständig gekocht habe. Damals hatte ich ein paar Salatrezepte aus dem Internet ausgedruckt und

Eingelegte Chili-Essiggurken
Werbeanzeige Werbeanzeige Zur Druckversion Wenn man an eingelegtes Gemüse denkt, kommt Einem meist als allererstes Einlegegurken in den Sinn. Ist ja schließlich bei uns auch das bekannteste Beispiel für eingelegtes Gemüse. Zur abendlichen Brotzeit zuhause oder auch im

Biquinhos, süß sauer eingelegt
Werbeanzeige Werbeanzeige Zur Druckversion Biquinho ist eine recht milde Chilisorte aus Brasilien mit dem Schärfegrad 0-1. Übersetzt bedeutet Biquinho so viel wie ,,kleiner Schnabel”, welches an die Form der Chilis erinnert. Ich interpretiere sie eher als ,,tropfenförmig”, weshalb

Erdbeer-Chili-Marmelade mit Zitrone & Zitronenthymian
Werbeanzeige Zur Druckversion Juni und Juli ist Erdbeersaison. Und Erdbeeren finde auch ich saulecker. Und aus Erdbeeren macht man sehr häufig Marmelade. Bin aber kein Fan von stinknormaler Marmelade, die man sich morgens zum Frühstück einfach aufs Butter-

Über mich
Über mich ich bin der Olli, Jahrgang 82, ledig und komme aus einer Gemeinde ca. 50-60km östlich von Frankfurt

HESAYA Fire Foods – HOTSAUCE Habanero mit Knoblauch
HerstellerHESAYA Fire Foods Link zum HerstellerDie Manufaktur besitzt aktuell noch keinen Onlineshop. Hier sind die Links zu Instagram: https://www.instagram.com/hesaya_fire_foods/ und Facebook: https://www.facebook.com/hesaya.fire.foods

HESAYA Fire Foods-HOTSAUCE Habanero mit Ananas
HerstellerHESAYA Fire Foods Link zum HerstellerDie Manufaktur besitzt aktuell noch keinen Onlineshop. Hier sind die Links zu Instagram: https://www.instagram.com/hesaya_fire_foods/ und Facebook: https://www.facebook.com/hesaya.fire.foods

CRAZY BASTARD SAUCE-Jalapeno & Date
HerstellerChili Sauce | Crazy Bastard Sauce | Berlin (crazybsauce.com) Link zum Produkthttps://de.crazybsauce.com/product-page/jalape%C3%B1o-date Inhalt100mL ZutatenZwiebeln, Charliston

Pika Pika Chili-Sauce Lady Scorpion
HerstellerChili Mafia GmbH Link zum Produkthttps://chili-saucen.com/shop/chili-saucen/lady-scorpion-100mlhttps://chilimafia.com/shop/kriminell-scharf/lady-scorpion-waldbeere-pikapika/ Inhalt100mL ZutatenBeerenmischung (40%) (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren), Trinidad Scorpion Chilis
Mein Chili & Co Anbau

Chilisaison 2023: Fotos vom 18.08.-21.08.
Seit dem letzten Beitrag vom Juli 23 haben sich die Pflanzen gut weiterentwickelt und etliche weitere Früchte sind auch schon reif geworden. Als Erstes der Balkon im

Chilisaison 2023: Update 15.07.2023
Im Beitrag vom 27.05.2023 sieht man im Titelbild, wie klein die Chilis noch sind. Nun, 6 Wochen später sind sie schon ordentlich gewachsen. Einige tragen schon Blüten

Chilisaison 2023: Update 27.05.2023
Am Samstag den 27.05. wurden die letzten Arbeiten für den Sommer erledigt. Die letzten Chilis kamen in die Endtöpfe. Das Beet war gesetzt. Auch alle

Chilisaison 2023: Update 02.05.2023
Am Samstag den 29.04.23 kamen die ersten Chilipflanzen endlich in die Endtöpfe. Und anschließend ins Gewächshaus. Vorher hatte ich für die Töpfe ca. 100L Kompost

Chilisaison 2023-Update 24.03.2023
Seit 2 Monaten kein Update mehr gemacht (letzter Beitrag vom 27.01.2023). Seitdem hat sich natürlich ein bisschen was getan. Am 02.03. habe ich zum allerletzten Mal Chilis ausgesät.

Chilisaison 2023-Update 27.01.2023
Seit meinem letzten Beitrag vom 03.01.2023 hat sich Einiges getan. Die Anzahl der gekeimten Pflanzen unter Kunstlicht hat sich auf insgesamt 50 erhöht. Einige Bilder von