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Rezepte & How To`s
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Meine Standard-Guacamole
Zur Druckversion Tortilla-Chips mit Dips kenne und liebe ich schon sehr lange. Schon lange bevor mich der Chiliwahn gepackt hat. Anfangs immer nur die Supermarkt-Gläser mit Salsa von Chio als Dip verwendet. Viele kennen die Tortilla-Chips auch aus
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Ziegenkäsetaler mit Cowboy Candy im Baconmantel. Dazu Jalapenogelee und/oder Rocotojam als Dip
Zur Druckversion Auf meiner Seite gibt es ja Rezepte zu Cowboy Candy, Jalapenogelee und Rocotojam. Siehe: Cowboy Candy (ankandierte eingelegte Chilis)Rezept für JalapenogeleeRocotojam (Rezept für Rocotomarmelade) Diese Sachen sind eine gute Idee z.b. zu Käseplatten, zum Frischkäsebrot oder
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Chipotle-Obatzda
Zur Druckversion Aus bayrischen Biergärten nicht wegzudenken ist der Obatzda, manchmal auch Obatzter oder Obazda genannt. Ein cremiger Dip, der mit dem Messer auf eine Brezel oder eine Scheibe Brot gestrichen wird. Der Name ,,Obatzda” kommt von der
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Feta-Oliven-Salat mit eingelegten Chilis
Zur Druckversion Was Besonderes, was Kreatives? Nö! Das ist jetzt eine Idee, auf die wahrscheinlich schon Viele gekommen sind: Feta oder Schafskäse mit Oliven und eingelegten Peperoni. Kennt ja schließlich Jeder den griechischen Bauernsalat mit Oliven, Käse, eingelegten
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Pikante Tapas-Oliven
Zur Druckversion Zum Tapas-Abend, zur Brotzeit oder auch einfach als Snack zu Wein oder Bier esse ich z.b. gerne Oliven. Und natürlich in meinem Fall mit Chili gewürzt. Dazu nehme ich einfach steinlose Oliven in Salzlake aus dem Discounter
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Pikanter Reissalat mit Hähnchenbrust, Mango und eingelegten Biquinhos
Zur Druckversion Mitte der Nullerjahre, noch bevor mich das Chilifieber gepackt hat, war ausgerechnet ein Reissalat mit Hähnchenbrust und Mango das Erste, was ich eigenständig gekocht habe. Damals hatte ich ein paar Salatrezepte aus dem Internet ausgedruckt und
Produkttests
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Suicide Sauces – Cranberry
Hersteller:Leckertrade GmbH Link zum Produkthttps://pfefferhaus.de/Suicide-Sauces-Cranberry-200ml Inhalt200mL ZutatenPreiselbeeren (42%), Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig,
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CRAZY BASTARD SAUCE-Scotch Bonnet & Caribbean Spices
Hersteller Chili Sauce | Crazy Bastard Sauce | Berlin (crazybsauce.com) Link zum Produkthttps://www.crazybsauce.com/product-page/scotch-bonnet-caribbean-spices
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Pika Pika Chili-Sauce Lady Scorpion
HerstellerChili Mafia GmbH Link zum Produkthttps://chili-saucen.com/shop/chili-saucen/lady-scorpion-100mlhttps://chilimafia.com/shop/kriminell-scharf/lady-scorpion-waldbeere-pikapika/ Inhalt100mL ZutatenBeerenmischung (40%) (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren,
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CRAZY BASTARD SAUCE-Jalapeno & Date
HerstellerChili Sauce | Crazy Bastard Sauce | Berlin (crazybsauce.com) Link zum Produkthttps://de.crazybsauce.com/product-page/jalape%C3%B1o-date
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HESAYA Fire Foods-HOTSAUCE Habanero mit Ananas
HerstellerHESAYA Fire Foods Link zum HerstellerDie Manufaktur besitzt aktuell noch keinen Onlineshop.
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HESAYA Fire Foods – HOTSAUCE Habanero mit Knoblauch
HerstellerHESAYA Fire Foods Link zum HerstellerDie Manufaktur besitzt aktuell noch keinen Onlineshop.
Mein Chili & Co Anbau
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Chilisaison 2023: Bilder vom 14.10. bis 08.11.
Zum Wochenbeginn Mitte Oktober waren zum ersten Mal Temperaturen um die 0 Grad gemeldet. Also Samstag den 14.10. genutzt, um die Freilandsaison zu beenden.
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Chilisaison 2023: Ein paar Bilder vom 06.09.-06.10.
In diesem Artikel wird gut gezeigt, das immer mehr Früchte reif geworden sind und die Ernten sich erhöht haben. Ernte vom 06.09.2023 (2796g): Von oben
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Chilisaison 2023: Fotos vom 18.08.-21.08.
Seit dem letzten Beitrag vom Juli 23 haben sich die Pflanzen gut weiterentwickelt und etliche weitere Früchte sind auch schon reif geworden. Als Erstes der Balkon im
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Chilisaison 2023: Update 15.07.2023
Im Beitrag vom 27.05.2023 sieht man im Titelbild, wie klein die Chilis noch sind. Nun, 6 Wochen später sind sie schon ordentlich gewachsen. Einige tragen schon Blüten
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Chilisaison 2023: Update 27.05.2023
Am Samstag den 27.05. wurden die letzten Arbeiten für den Sommer erledigt. Die letzten Chilis kamen in die Endtöpfe. Das Beet war gesetzt. Auch alle
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Chilisaison 2023: Update 02.05.2023
Am Samstag den 29.04.23 kamen die ersten Chilipflanzen endlich in die Endtöpfe. Und anschließend ins Gewächshaus. Vorher hatte ich für die Töpfe ca. 100L Kompost