Zur Druckversion Tortilla-Chips mit Dips kenne und liebe ich schon sehr lange. Schon lange bevor mich der Chiliwahn gepackt hat. Anfangs immer nur die Supermarkt-Gläser mit Salsa von Chio als Dip verwendet. Viele kennen die Tortilla-Chips auch aus

Zur Druckversion Auf meiner Seite gibt es ja Rezepte zu Cowboy Candy, Jalapenogelee und Rocotojam. Siehe: Cowboy Candy (ankandierte eingelegte Chilis)Rezept für JalapenogeleeRocotojam (Rezept für Rocotomarmelade) Diese Sachen sind eine gute Idee z.b. zu Käseplatten, zum Frischkäsebrot oder

Zur Druckversion Aus bayrischen Biergärten nicht wegzudenken ist der Obatzda, manchmal auch Obatzter oder Obazda genannt. Ein cremiger Dip, der mit dem Messer auf eine Brezel oder eine Scheibe Brot gestrichen wird. Der Name ,,Obatzda” kommt von der

Zur Druckversion Was Besonderes, was Kreatives? Nö! Das ist jetzt eine Idee, auf die wahrscheinlich schon Viele gekommen sind: Feta oder Schafskäse mit Oliven und eingelegten Peperoni. Kennt ja schließlich Jeder den griechischen Bauernsalat mit Oliven, Käse, eingelegten

Zur Druckversion Zum Tapas-Abend, zur Brotzeit oder auch einfach als Snack zu Wein oder Bier esse ich z.b. gerne Oliven. Und natürlich in meinem Fall mit Chili gewürzt. Dazu nehme ich einfach steinlose Oliven in Salzlake aus dem Discounter

Zur Druckversion Mitte der Nullerjahre, noch bevor mich das Chilifieber gepackt hat, war ausgerechnet ein Reissalat mit Hähnchenbrust und Mango das Erste, was ich eigenständig gekocht habe. Damals hatte ich ein paar Salatrezepte aus dem Internet ausgedruckt und