Hersteller
MAMBOOOH
Link zum Produkt
https://mamboooh.de/products/pflaume-zimt-tonka
Inhalt
100g
Zutaten
Geräucherte Pflaumen, Gelierzucker (Zucker, Pektin), Jalapenochili, Limettensaft, Ceylon Zimt, Salz, Tonkabohne
Geruch
Als Erstes nimmt man beim ersten Zug einen stark dominierenden Geruch nach Zimt wahr. Nach einigen Male Riechen kommen dann die Pflaumen- und Tonkabohnen mehr zur Geltung und das Zimtaroma geht etwas zurück.
Geschmack
Fruchtig, würzig, süß. Die erste Beschreibung. Intensiver Geschmack nach Zimt. Etwas dominierend, die geräucherte Pflaume schmeckt man aber noch gut heraus. Nach ca. 3-4 sec. kommt eine ganz leichte Schärfe, die etwas auf der Zunge bizzelt. Mit dem Aroma nach Tonkabohnen habe ich keine Erfahrung, merke aber im Hintergrund ganz leichte Nuancen an Vanille, Mandeln und Karamell, nach der die Tonkabohne schmecken soll. Durch die Limette ist das Produkt auch leicht säuerlich.
Schärfe:
1/10
Konsistenz
In den unteren 2 Videos sieht man die Konsistenz. Fest, aber gut streichfähig auf ein Toast oder Brot/Brötchen.
Kaufempfehlung
Ja, auf jeden Fall
Fazit
Sehr leckere Marmelade auf Basis von Pflaume und Zimt. Am besten auf Brot oder Toast und drunter Frischkäse. Aufgrund des Aromas ist die Marmelade am besten für die Winterzeit gedacht, z.b. um Weihnachten. Wie aber schon auf der Produktseite beschrieben kann man sie auch zum Marinieren von Grillfleisch nehmen. Echte gute Handwersarbeit einer Berliner Manufaktur.
Preis:
7,50€ pro Glas