Zur Druckversion Zum Tapas-Abend, zur Brotzeit oder auch einfach als Snack zu Wein oder Bier esse ich z.b. gerne Oliven. Und natürlich in meinem Fall mit Chili gewürzt. Dazu nehme ich einfach steinlose Oliven in Salzlake aus dem Discounter

Zur Druckversion Mitte der Nullerjahre, noch bevor mich das Chilifieber gepackt hat, war ausgerechnet ein Reissalat mit Hähnchenbrust und Mango das Erste, was ich eigenständig gekocht habe. Damals hatte ich ein paar Salatrezepte aus dem Internet ausgedruckt und

Werbeanzeige Werbeanzeige Zur Druckversion Wenn man an eingelegtes Gemüse denkt, kommt Einem meist als allererstes Einlegegurken in den Sinn. Ist ja schließlich bei uns auch das bekannteste Beispiel für eingelegtes Gemüse. Zur abendlichen Brotzeit zuhause oder auch im

Webeanzeige Werbeanzeige Zur Druckversion Biquinho ist eine recht milde Chilisorte aus Brasilien mit dem Schärfegrad 0-1. Übersetzt bedeutet Biquinho so viel wie ,,kleiner Schnabel”, welches an die Form der Chilis erinnert. Ich interpretiere sie eher als ,,tropfenförmig”, weshalb

Werbeanzeige Zur Druckversion Juni und Juli ist Erdbeersaison. Und Erdbeeren finde auch ich saulecker. Und aus Erdbeeren macht man sehr häufig Marmelade. Bin aber kein Fan von stinknormaler Marmelade, die man sich morgens zum Frühstück einfach aufs Butter-

Werbeanzeige Zur Druckversion Bei einigen diversen Gerichten sowie Brotaufstrich benötige ich eine berühmte Paste aus Paprikamus. Nämlich Ajvar, eine Spezialität der Balkan-Küche, z.b. aus Kroatien, Slowenien oder Serbien. Viele kennen die Paste aus dem Balkanurlaub und/oder Balkanrestaurants, wo