Werbeanzeige Zur Druckversion Erös Pista ist eine beliebte scharfe Paprika/Chilipaste aus Ungarn, die dort zum Würzen von Gulasch oder zum Verfeinern von Wurst verwendet wird. Sie besteht zum allergrößten Teil aus pürierten scharfen Paprika und Salz. Übersetzt heißt

Werbeanzeige Zur Druckversion Seit Anfang der 2020er Jahre ist die Sugar Rush Peach Striped, oder auch Stripey genannt, eine sehr beliebte Chilisorte unter Chili-Hobbygärtnern. Das liegt hauptsächlich an der Optik, denn sie reift in länglichen schönen Fruchtformen pfirsichfarben

Werbeanzeige Zur Druckversion Jede Saison ist es Pflicht, einen Teil meiner Habaneroernte zu einem leckeren Senf zu verarbeiten. Denn Senf ist aus der mitteleuropäischen Esskultur nicht wegzudenken. Es kann sich wohl kaum jemand vorstellen eine Bock- oder Rindswurst

Werbeanzeige Zur Druckversion Chipotle-Chilis werden meist in sogenannter Adobo-Sauce eingelegt. Das ist quasi eine auf Essig und Gewürzen basierende Tomatensauce. In dieser Form gibt es sie auch oft in Dosen in Spezialitätenläden und in Onlineshops zu kaufen. Dosen

Werbeanzeige Zur Druckversion Jalapenos baue ich ja schon seit Anfang an, also seit 2007. In den ersten paar Jahren hatte ich Jalapenos immer nur entweder in Scheiben geschnitten eingelegt, so wie man sie am meisten kennt oder zum

Werbeanzeige Zur Druckversion Neben der Sweet Mouthpain ebenfalls ein Uralt-Klassiker von mir. Die Smoky Blood Rain war nach einer Mango-Habanero-Hotsauce und der Sweet Mouthpain die dritte Hotsauce, die ich gekocht habe, im Jahr 2009. Nach den tropisch fruchtig süßen