Hersteller
MAMBOOOH
Link zum Produkt
https://mamboooh.de/products/aufstrich-kirsch-kaffee-pandan
Inhalt
100g
Zutaten
Sauerkirschen, Pandan, Gelierzucker (Zucker, Pektin), Kaffee (enthält Koffein), Habanero geräuchert, Limettensaft, Salz
Geruch
Intensiver Geruch nach Kaffeebohne. Stark dominierend. Ein Kirscharoma rieche ich nicht heraus.
Geschmack
Fruchtig, süß und würzig. Intensiver Geschmack nach Kaffeebohne. Das Kirscharoma schmeckt man aber noch gut heraus. Ob ich Pandan, die ostasiatische Vanille schmecke kann ich jetzt so ehrlich gesagt nicht sagen. Vermutlich, weil ich es nicht kenne. Durch den Limettensaft hat die Konfitüre auch eine säuerliche Note. Die Schärfe baut sich nach 5-10 sec. auf und brennt ca. 1 Minute im gesamten Mundraum.
Schärfe:
4/10
Konsistenz
Auf dem unteren Video die Konsistenz der Sauce. Sehr breiig, mit vielen kleinen festen Stückchen. Auf einem Brot gut streichfähig.
Kaufempfehlung
Ja, auf jeden Fall
Fazit
Diese Marmelade erzielte bei den National Chili Awards im Jahr 2025 Bronze. Sie ist aber auch sehr lecker. Am besten auf Brot oder Toast und drunter Frischkäse. Wie aber schon auf der Produktseite beschrieben kann man sie auch zum Marinieren von Grillfleisch nehmen. Echte gute Handwersarbeit einer Berliner Manufaktur.
Preis:
7,50€ pro Glas