Zur Druckversion Aus bayrischen Biergärten nicht wegzudenken ist der Obatzda, manchmal auch Obatzter oder Obazda genannt. Ein cremiger Dip, der mit dem Messer auf eine Brezel oder eine Scheibe Brot gestrichen wird. Der Name ,,Obatzda“ kommt von der

Zur Druckversion Was Besonderes, was Kreatives? Nö! Das ist jetzt eine Idee, auf die wahrscheinlich schon Viele gekommen sind: Feta oder Schafskäse mit Oliven und eingelegten Peperoni. Kennt ja schließlich Jeder den griechischen Bauernsalat mit Oliven, Käse, eingelegten

Zur Druckversion Zum Tapas-Abend, zur Brotzeit oder auch einfach als Snack zu Wein oder Bier esse ich z.b. gerne Oliven. Und natürlich in meinem Fall mit Chili gewürzt. Dazu nehme ich einfach steinlose Oliven in Salzlake aus dem Discounter

Zur Druckversion Mitte der Nullerjahre, noch bevor mich das Chilifieber gepackt hat, war ausgerechnet ein Reissalat mit Hähnchenbrust und Mango das Erste, was ich eigenständig gekocht habe. Damals hatte ich ein paar Salatrezepte aus dem Internet ausgedruckt und

Werbeanzeige Werbeanzeige Zur Druckversion Wenn man an eingelegtes Gemüse denkt, kommt Einem meist als allererstes Einlegegurken in den Sinn. Ist ja schließlich bei uns auch das bekannteste Beispiel für eingelegtes Gemüse. Zur abendlichen Brotzeit zuhause oder auch im

Webeanzeige Werbeanzeige Zur Druckversion Biquinho ist eine recht milde Chilisorte aus Brasilien mit dem Schärfegrad 0-1. Übersetzt bedeutet Biquinho so viel wie ,,kleiner Schnabel“, welches an die Form der Chilis erinnert. Ich interpretiere sie eher als ,,tropfenförmig“, weshalb