FOLLOW ME
Chili-Speisekammer
Chilihead Gourmetators Chilianbau sowie ein Foodblog zum Thema ,,Haltbares und Leckeres mit Chili/Ernteverarbeitung von Chilis“
Chilis konservieren/verarbeiten – die Methoden
Es gibt mehrere Methoden, um Chilis haltbar zu machen. Man kann sie einfrieren, trocknen, räuchern, fermentieren, zu Saucen, Pürees , Chutneys verkochen und sogar kandieren.
Arbeitssicherheit beim Verarbeiten scharfer Chilis
Bei der Verarbeitung von scharfen Chilies unbedingt geeignete Schutzkleidung tragen!!! Die Rezeptoren, die durch das Capsaicin gereizt werden, sind überall am Körper vorhanden, nicht nur
Über mich
Über mich ich bin der Olli, Jahrgang 82, ledig und komme aus einer Gemeinde ca. 50-60km östlich von Frankfurt am Main. Beruflich arbeite ich in
Rezepte & How To`s
Chilis trocknen, Chilipulver & Chiliflocken selber machen
Wenn die eigene Chiliernte zu üppig ausfällt, um sie sofort zum Kochen zu verwenden, wäre die erste Idee, die Schoten zu trocknen, um sie haltbar zu machen.Beim Trocknen wird den Chilis der größte Teil des Wassers entzogen, wodurch
Produkttests
CRAZY BASTARD SAUCE-Scotch Bonnet & Caribbean Spices
Hersteller Chili Sauce | Crazy Bastard Sauce | Berlin (crazybsauce.com) Link zum Produkthttps://www.crazybsauce.com/product-page/scotch-bonnet-caribbean-spices
Pika Pika Chili-Sauce Lady Scorpion
HerstellerChili Mafia GmbH Link zum Produkthttps://chili-saucen.com/shop/chili-saucen/lady-scorpion-100mlhttps://chilimafia.com/shop/kriminell-scharf/lady-scorpion-waldbeere-pikapika/ Inhalt100mL ZutatenBeerenmischung (40%) (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren,
CRAZY BASTARD SAUCE-Jalapeno & Date
HerstellerChili Sauce | Crazy Bastard Sauce | Berlin (crazybsauce.com) Link zum Produkthttps://de.crazybsauce.com/product-page/jalape%C3%B1o-date
HESAYA Fire Foods-HOTSAUCE Habanero mit Ananas
HerstellerHESAYA Fire Foods Link zum HerstellerDie Manufaktur besitzt aktuell noch keinen Onlineshop.
HESAYA Fire Foods – HOTSAUCE Habanero mit Knoblauch
HerstellerHESAYA Fire Foods Link zum HerstellerDie Manufaktur besitzt aktuell noch keinen Onlineshop.
Mein Chili & Co Anbau
Chilisaison 2025: Die Goldenen Zeiten
Warum Goldene Zeiten? Wenn man sich das Titelbild anschaut dann weiß man warum. Es geht um die Zeit von Anfang August bis Mitte Oktober. Im
Chilisaison 2025: Großgewachsene Pflanzen, Blüten und Früchte
In dem Beitrag geht es um den Stand der Pflanzen Ende Juli 2025. Der Stand des letzten Beitrag ,,Chilisaison-2025-der-Garten-ist-sommerklar“ ist ja schließlich von Ende Mai. Ich fange
Chilisaison 2025: Der Garten ist fit für den Sommer
Nachdem die Eisheiligen durch waren ging es darum den Garten endgültig sommerklar zu machen. Die Töpfe mit selbst gemischter Erde befüllt (Mischung aus Perlit (Amazon-Link)*, gesiebtem
Chilisaison 2025: Erste Outdoorschritte und -vorbereitungen
Von März bis Mai hab ich die Pflanzen zeitweise immer wieder rausgestellt, um sie gegen UV-Strahlung, Wind und kühlere Temperaturen abzuhärten. Ende März hatt
Chilisaison 2025: Keimbilanz und Pflanzeninventur
Die allerletzten Capsicum am 19.03. Links eine Pusztagold, rechts eine Bryans Blood Rainbow. Alles was an Chilis bis dahin nicht gekeimt hat hab ich
Chilisaison 2025: Aussaat-, Keim-, und Pikierphase
So, Fortsetzung vom letzten Beitrag ,,Chilisaison 2025: Planung und Anfang“. Stand 10.12.Die Chilisaison 2025 ist gut angelaufen. Die Rocoto Big Brown, 1 Rocoto Puno Pica