Hersteller:
Chilisaus.be
Link zum Produkt
https://chilisaus.be/product/chilisaus-be-the-2025-edition-roasted-habanero-heat-level-7/
Inhalt
150mL
Zutaten
Habanerochilis, frische Tomaten, Apfelsaft, rote Zwiebeln, rote Paprika, Wasser, Limette, Apfelessig, Rotweinessig, rote Spitzpaprka, Rote Bete, Karotten, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und Gewürze, brauner Zucker, Salz, schwarzer Tee
Geruch
Fruchtig, würzig nach Tomate. Rieche noch Nuancen an anderen Zutaten heraus. Darunter auch Paprika und Rote Bete.
Geschmack:
Den Geschmack würde ich als fruchtig-komplex beschreiben. Nach Tomate, aber auch nach anderen Gemüsesorten, die ich nicht eindeutig herausdifferenzieren kann, wohl wegen der mehreren Kombinationen. Zudem schmecke ich noch intensiv Kreuzkümmel heraus. Ein typisches Habanero-/Capsicum chinense-Aroma nehme ich jedoch nicht wahr. Die Schärfe wirkt sofort, baut sich relativ schnell weiter auf und brennt für einige Minuten im gesamten Mundraum
Schärfe:
7/10
Konsistenz:
Gut fließfähig, dünnflüssig. Natürlich dickflüssiger als Tabasco. Dünnflüssiger als Ketchup. Winzigste Fruchtstückchen/Fasern und teilweise sogar ganze Chilisamen sind in der Sauce noch vorhanden, was aber nicht störend ist.
Kaufempfehlung:
Ja, auf jeden Fall
Fazit
Sämtliche Zutaten der Sauce wurden vor der weiteren Verarbeitung im Ofen geröstet. In der Tat eine sehr geschmackvolle, leckere Sauce, die, wie au der Webseite beschrieben zu allem Möglichen Essen passt. Pizza, Burger, Lasagne, zu Mayonnaise, Verfeinern von Dips… .
Preis
10,00€ pro Flasche