bis Hersteller
Goloserie SRL
Link zum Produkt
Auf goloseriesrl.com gibt es einen PDF-Katalog von 2022 (il Cesto), in der das Produkt drin ist.
Einfacher ist es hier zu beziehen:
https://caseificiomonteporo.com/prodotto/sputafuoco-calabrese-il-cesto/
Inhalt
Habe es als 106mL Glas erworben. Auf der Webseite steht was von 300g
Zutaten
Chilis (25%), Auberginen, Pilze, schwarze Oliven, grüne Oliven, Olivenöl, Steinpilze, Weinessig, Salz, natürliche Aromen
Geruch
Den Geruch würde ich als meditteran-Würzig beschreiben. Das Aroma von Oliven und Auberginen ist für mich deutlich wahrnehmbar.
Geschmack
Würzig, leicht scharf. Ich schmecke als Erstes deutlich Oliven heraus. Nuancen von Pilzen und Auberginen sind zwar auch vorhanden, das Olivenaroma dominiert aber etwas darüber. Im Allgemeinen sind die Aromen gut wahrnehmbar, bevor die Schärfe nach ca. 3-4 sec. eintritt und etwas auf der Zunge und im Rachen brennt.
Schärfe:
3-4/10
Konsistenz
Auf dem unteren Video die Konsistenz des Relish. Beim Umrühren und aufs Brotstreichen. Leicht breiig bis stückig mit ca. 0,1-1cm Stückchen in Olivenöl.
Kaufempfehlung
Ja, auf jeden Fall.
Fazit
Das Produkt hatte ich 2025 auf dem Chilifest in Diamante/Kalabrien gekauft. An sich sehr lecker. Sehr gut geeignet als Aufstrich zu Brot, Baguette oder Bruschetta. Aber auch zum Würzen von Pizza, Grillgut oder zum Verfeinern von Dips durchaus vorstellbar.
Preis:
4,69€ pro Glas