Hersteller
PepperPark GmbH
Link zum Produkt
https://www.pepperworldhotshop.com/de/saucen/chili-sauce/pepperworld-cuvee-no-2-hot-sauce/
Inhalt
100mL
Zutaten
Frische Chilis (Red Habanero, Jalapeno, Cayenne, Trinidad Scorpion, Tabasco), Apfelessig, extra natives Olivenöl, Wildblütenhonig, Zitronensaft, Zitronenschale, rosa Pfeffer, Salz
Geruch
Würzig nach Paprika und Chili, mit Nuancen an rosa Pfeffer
Geschmack
Zu Beginn ein guter Paprika/Chiligeschmack mit deutlich zitronig würzigem Aroma. Dabei sticht der rosa Pfeffer auch gut raus. Ein Capsicum chinense-Aroma ist nur sehr leicht vorhanden. Nach dem Geschmack baut sich die Schärfe relativ schnell auf und brennt einige Minuten auf der Zunge und im Rachenbereich.
Schärfe:
9/10
Konsistenz
Im unteren Video sieht man die Konsistenz. Dünnflüssiger als Ketchup mit winzigen Stückchen und Samen
Kaufempfehlung
Ja, auf jeden Fall
Fazit
Die verschiedenen Aromen der unterschiedlichen Chilisorten sowie der weiteren Zutaten wie Zitrone, Honig und rosa Pfeffer sind fein aufeinander abgestimmt. Für mich am besten geeignet ist die Sauce als Tabasco-Ersatz zum Würzen von Pizza, Burger oder Chili con Carne sowie weitere TexMex-Gerichte.
Preis:
9,50€ pro Flasche