Hersteller
Palito
Link zum Produkt
https://www.palito.cz/horcicna-chilli-omacka-carolina-reaper-hp22b/
Inhalt
100mL
Zutaten:
Senfsaat, Mango, Zucker, Weinessig, Carolina Reaper-Chilis, eigene Currygewürzmischung
Geruch:
Feines Aroma nach Senf und Currypulver. Mango rieche ich persönlich nicht heraus
Geschmack:
Der Senf ist sehr fruchtig, würzig und besitzt ein feines Senfaroma. Beim Verkosten merke ich sofort ein gutes Aroma nach Senf und Curry. Mango schmecke ich nur ganz leicht heraus, da er etwas vom Curryaroma überlagert wird. Trotzdem besitzt er dadurch eine fruchtige Note. Dabei merke ich nur eine leichte Senfschärfe.. Und die hohe Schärfe der Reaper schlägt dann ziemlich schnell zu. Das Aroma der Chili merke ich dabei kaum.
Schärfe:
7-8/10
Konsistenz
In den unteren Videos sieht man die Konsistenz. Der Senf ist ein bisschen dünnflüssiger als gewöhnlicher Supermarktsenf. Im Senf befinden sich ein klein wenig winzigste Chilistückchen.
Kaufempfehlung:
Ja, auf jeden Fall
Fazit
Den Senf hatte ich bei einem Chilifest in Berlin beim Stand von ,,Palito, einer tschechischen Chilimanufaktur” gekauft. Der Senf hat ein sehr gutes würziges Aroma und durch die Reaper eine hohe Chilischärfe. Zu allem was man sonst normalen Senf nehmen würde, z.b. Leberkäs, Bratwurst… . Durch den fruchtig-würzigen Geschmack passt er aber auch gut zu Geflügel und zu Reisgerichten. Für mich persönlich könnte er aber eine höhere Senfschärfe haben, wenn ich ihn z.b. zu einer Bratwurst esse. Wenn in einem Senf Habaneros oder Superhotchilis drin sind könnte er für mich auch etwas in der Nase brennen. Das ist kein Kritikpunkt sondern eher meine Geschmackssache. Sonst ist der Senf absolut empfehlenswert und echte liebevolle Handarbeit einer tschechischen Manufaktur.
Preis:
99 tschechische Kronen pro Glas, umgerechnet ca. 3,95€