Hersteller
Marie Sharp’s Germany GmbH
Link zum Produkt
https://marie-sharp.de/collections/alle-produkte/products/smokin-marie
Inhalt
Auf dem Bild 50mL. Meistens als 148 oder 296mL verfügbar
Zutaten
Geräucherte Habanerochilis (31%), Karotten, Essig, Zwiebeln, Salz, Limettensaft, Knoblauch, Aroma Senf Extrakt
Geruch
Sehr stark rauchig und torfig. Erinnert sogar an geräucherten Schinken. Im Hintergrund nehme ich noch etwas vom säuerlichen und vom Habaneroaroma wahr.
Geschmack
Sehr stark rauchig und torfig. Jedoch auch sehr säuerlich nach Essig und Limette. Habaneroaroma nehme ich zwar gerade noch so wahr, wird aber vom Raucharoma deutlich überdeckt. Die Habaneroschärfe baut sich unterstützend durch die Säure der Sauce relativ schnell auf und brennt bei mir im gesamten Mundraum.
Schärfe:
7/10
Konsistenz
Auf dem unteren Video die Konsistenz der Sauce. Leicht dickflüssiger als manch andere Marie Sharp´s Saucen. Fruchtstückchen und auch die Samen der Chilis sind teilweise noch im Ganzen in der Sauce drin.
Kaufempfehlung
Ja, auf jeden Fall
Fazit
Sehr lecker. Hierbei handelt es sich um eine Special Edition von Gerry Sharp, dem verstorbenen Ehemann von Marie Sharp. Er hatte für die Sauce Habaneros in einem Smoker über Crabooholz geräuchert. Die Sauce passt zu allem Möglichen, wo was Rauchig-Scharfes reinpasst, z.b. Grillmarinaden, Burger oder Spare Ribs.
Preis:
8,99€ pro 148mL Flasche, 13,50€ pro 296mL.